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INGREDIENTES (4 personas)
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200 gramos de alubias cocidas "Legumbres La Cochura"
4 alcachofas
2 puerros grandes
Media cebolla
Una cucharada de mantequilla
Caldo de pollo (1 litro)
Una rama pequeña de apio
Nata
3 Cucharadas de queso Philadelphia.
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ELABORACIÓN
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- Cortar y pochar en una sartén el puerro, la cebolla y el apio.
- Una vez pochadas las verduras añadimos el caldo de pollo, la nata, el queso y la alubias cocidas.
- Dejamos cocinar unos minutos, trituramos, colamos y reservamos.
- Pelamos las alcachofas y las hacemos en una sartén con un poco de aceite.
- Para terminar ponemos la crema en un plato y las alcachofas por encima.
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