Hoy queremos compartir con vosotros una receta muy tradicional y sencilla. Perfecta para comer legumbres cuando no tenemos mucho tiempo para su elaboración.
 

plato legumbres tradicional potaje garbanzos y arroz
 


(Para 4 personas)

  • 250 g. de Garbanzos Lechosos La Cochura
  • 100 g. de Arroz Redondo La Cochura
  • 1 punta de Jamón de codillo
  • 1 trozo de Panceta ibérica
  • 1 Ajo
  • Colorante Alimentario
  • Sal

  1. Poner los garbanzos en remojo la noche anterior a la cocción (en agua blanda preferiblemente).
  2.  

  3. Poner en una olla exprés los garbanzos junto con el jamón de codillo y la panceta, cubrir bien de agua, añadir sal y cocer durante 30 minutos.
  4.  

  5. Una vez cocidos, añadir un ajo muy picado, una pizca de colorante y el arroz. Dejar cocer el arroz durante 15 minutos y retirar del fuego.